• آموزش ساخت کاردستی هنر دست ساز

  • آموزش طرز تهیه حلوای کدو

    طرز تهیه حلوای ساده خانی

    حلوای کدو خانگی  –

    آموزش مراحل پخت حلوا –

    با درود به شما عزیزان – حلوایی رو که امروز طرز تهیه اون رو قرار میدم که با کدو حلوایی تهیه کردیم و به همین علت هم اسمش رو حلوا کدو گزاشتم و البته در آخر هم به شکل کدو حلوایی اون رو تزیین کردم که میبینید . حلوا فکر کنم از دسته خوراکی هاس سنتی و محلی ایران باشه چون قدمت طولانی داره و ضمن اینکه هر منطقه هم در ایران به نوعی یک روش مخصوص و حلوای مخصوص داره مثلا حلوایی که در لرستان پخته میشه با نوع کردی اون تا ترکی فرق داره و یا حتی در منطقه آذری نشین ایران هم حلوای تبریز با حلوای اردبیل متفاوت هست که همگی اینها در هر شهری واقعا خوشمزه و جالب هستن و این تفاوت های سبک غذایی هست که ایران رو جهانی کوچک تبدیل کرده و اون رو جاذبه بزرگ توریستی میتونه تبدیل کنه ! در امروز میخوایم نو حلوای ساده که با آرد درست میشه رو براتون قرار بدیم که طعم خوبی از کدو حلوایی خواهد داشت و واقعا جالبه و ما این مورد رو جزوی از تنقلاب شب یلدا آماده کردیم و در سینی قرار دادیم و البته با اون تزیینات زیبایی که داره واقعا عالی شده که میبینید البته .

    نیازمندی ها :
    قطعه | ماده تعداد | مقدار
    آرد 1 پیمانه
    آب 1/2پیمانه
    شکر 1 پیمانه
    کدو حلوایی 1/2 کیلو
    گلاب 1/3 پیمانه
    روغن 1/2 لیوان
    کره 50 گرم
    پودر هل 1 قاشق چایخوری
    دارچین 1 قاشق چایخوری
    زعفران دمکرده 1 قاشق چایخوری





    طرز تهیه حلوا خانگی

    1 :

    طرز تهیه حلوا واقعا راحته ؛ بخصوص حلوای ساده که من در دوران نوجوانی هم حتی بلد بودم درست کنم به قدری آسان بود .

    برای شروع ابتدا شکر و آب رو روی حرارت پایین قرار بدید تا شکر در آب کاملا حل بشه و آخر هم گلاب رو بهش اضافه میکنیم ولی تا شکر آب میشه 2 تا کار دیگه هم باید انجام بدید که مورد اولش این هست که آرد رو در تابه از جنس مس یا تفلون بریزید و مرتب اون رو هم بزنید تا ضمن اینکه در حال تغییر رنگ هست ؛ بوی خامی خودش رو از دست بده و ضمنا نباید ته بگیره و بسوزه ، پس مرتب هم بزنید و مورد دوم هم این هست که حالا کدو حلوایی رو که قبلا در بخار پز ، پخته شده و الان کاملا داغ و مغز پخت شده رو بصورت تکه های بدون پوست و تخمه در غذاساز میریزیم و اون رو کاملا پوره میکنیم . خوب حالا کره آب شده و روغن رو به آرد در حال تفت که رنگش کمی عوض شده اضافه میکنیم و همگی مواد رو خوب مخلوط میکنیم و مراقب هستیم که مواد گلوله گلوله نشه . حالا در آخر کار قرار داریم ، و تابه رو از روی گاز برمیداریم و حالا زعفران دم کرده و پوره کدو رو همراه دارچین بهش اضافه میکنیم و در آخر شربت شکر که از قبل در حال آماده شدن بود و حالا شربت غلیظ شکر و گلاب شده رو بهش اضافه میکنیم و مجدد همه مواد رو مخلوط میکنیم و میزاریم روی حرارت ملایم گاز و هم میزنیم و به قدری اینکار رو تکرار میکنیم تا اینکه حلوا از لبه های تابه نریزه و غلیظ شه .

    مراحل پخت حلوا

    آموزش طرز تهیه حلوای کدو





    آموزش تزیین حلوا

    2 :

    اکنون حلوا که به غلظت مناسبی رسیده رو در ظرف مناسب میریزیم و اون رو شکل میدهیم که ما در اینجا اون رو به شکل خود کدو حلوایی در اوردیم و وسط اون رو کمی تو خالی درست کردیم و تخمه کدو بو داده در اون ریختیم که هم تزیینی باشه و هم تخمه شب چله در اون باشه و نمادین شه :) . خوب امیدواریم که از این آموزش طرز تهیه حلوای کدو خانگی نهایت استفاده و لذت را برده باشید .

    طرز تهیه حلوا طعم کدو حلوایی

    آموزش طرز تهیه حلوای کدو





    درباره نویسنده

    بسیار خوشحالم از اینکه هر روز به امید تحقق رویاهام میام اینجا ، مطلب جدید و آموزش قرار میدم , هدف نهایی ما خیلی بزرگه و امیدوارم به لطف خدا و حمایت و همکاری کاربران عزیز به این مهم برسیم تا بتونیم به کشور ؛ ملت و خانواده خدمت کنیم . التماس دعا

    مطالب مرتبط

    نظر بدهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    <-- telegram end -->