طرز تهیه شیرینی شکلاتی دراژه
کوکی شکلاتی با دراژه
با درود – این آموزش شیرینی شکلاتی بسیار خوشمزه است ؛ البته نیازی به توضیح نیست چراکه این موضوع حتی از تصویر شاخص نیز مشخص است .
ما در اینجا نوعی کلوچه یا شیرینی شکلاتی دراژه دار که میتوانید کوکی آن را در نظر بگیرید ؛ آموزش خواهیم داد که بسیار طعم خاص و مورد پسند اکثریت دارد .
این شیرینی دستور بسیار پیچیده ای ندارد فقط کمی مواد آن بیشتر از سایر کوکی هایی است که تا کنون درست کرده اید و البته کمی متفاوت تر که همین موضوع باعث جذابیت آن است .
نیازمندی ها | |
---|---|
قطعه | ماده | تعداد | مقدار |
کره | 3/4 پیمانه |
شکر سفید | 1/2 پیمانه |
شکر قهوه ای | 1/2 پیمانه |
تخم مرغ | 1 عدد |
وانیل | 1 قاشق کوچک |
آرد | 1.1/4 پیمانه |
نمک | 1/2 قاشق کوچک |
جوش شیرین | 1/2 قاشق کوچک |
بسکویت خورد شده | 1 پیمانه |
دراژه شکلات | 1 پیمانه |
– | – |
شیرینی شکلاتی آلمانی
1 :
در مرحله نخست باید کره را که به دمای اتاق رسیده است و بصورت خامه در آمده است را با شکر سفید و قهوه ای مخلوط کنیم .
سپس بعد از اینکه به خوبی مخلوط کردید تخم مرغ و عصاره وانیل را اضافه نمایید .
در یک کاسه جداگانه آرد و نمک و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید و چند بار الک کنید تا یکدست شود .
اکنون آرد را کم کم به مخلوط کره اضافه کنید و آرام آرام هم بزنید ؛ اینکار را به خوبی انجام دهید تا به مرحله بعد طرز تهیه شیرینی شکلاتی برویم .
در این مرحله از تهیه کوکی شکلاتی دراژه ما باید بیسکویت ها را در خرد کن یا پوره کن خرد کنیم و سپس به مایه اصلی شیرینی مون اضافه میکنیم .
سپس دراژه های شکلات را به خمیر شیرینی شکلاتی دراژه که اکنون کاملا یکدست شده اضافه میکنیم مانند آنچه که در عکس و تصاویر میبینید .
شیرینی شکلاتی عید
2 :
در مرحله آخر باید آنها را در سینی فر قرار داد، اما قبل از آن باید بدانید که باید فر را در دمای 375 درجه فارنهایت گرم کرده باشید .
اکنون شیوه ما برای انتقال خمیر شیرینی کوکی دراژه دار به سینی فر اینگونه است که از قاشق اسکوپ بستنی برای قالب ریزی استفاده میکنیم .
کف سینی را ابتدا توسط کاغذ روغنی مخصوص بپوشانید یا از اسپری پخت استفاده نمایید .
سپس خمیر کوکی شکلاتی را توسط اسکوپ به روی سینی قرار دهید .
چون خمیر سرد است بعد از مدتی پخش شده و مانند یک کلوچه میشود .
شیرینی های دراژه ما باید به مدت 8تا10 دقیقه در فر قرار بگیرد تا آماده شود .