طرز تهیه شکلات مربایی در خانه بصورت مراحل تصویری –
چگونه شکلات مغزدار درست کنیم –
با درود فراوان – شکلات ها یکی از موادی میباشند که بسیار مورد استقبال و توجه مردم هستند ، بطوریکه با آن محصولات متنوع بسیاری در سراسر جهان تهیه میشود و جالب است که این ماده به قدری نفوذ دارد که گاها برخی اشخاص با آن و ترکیب و مخلوط آن با بسیاری مواد دیگر ، نوع جدیدی خلق مینمایند که بسیار جالب است و اینکه هر سرزمینی مطابق با ذائقه خود سعی در تغییر طعم شکلات دارد که گاها این طعم ها در ممالک دیگر نیز مورد استقبال قرار میگیرند و این نزدیک شدن ذائقه های کشورها و آشنایی آنها با یکدیگر بسیار جالب است . یکی از این ابتکارات که امروز قصد آموزش طرز تهیه آن را داریم ؛ شکلات مغزدار است که در مغز آن از مربا چاشنی گرفته شده و بسیار هم خوشمزه و خوش طعم میباشد ؛ لذا جهت فراگیری این آموزش با ما در طرز تهیه شکلات مربایی همراه شوید .
مواد لازم : | |
---|---|
ماده | قطعه | وزن | تعداد |
خامه غلیظ | 1/2 فنجان |
مربای تمشک | 1/4 فنجان |
دراژه شکلاتی | 1.1/2 فنجان |
کره | مقدار لازم |
طرز تهیه شکلات در خانه
1 :
ابتدا خامه را بر روی حرارت قرار میدهیم و سپس قالب کره که داشتیم را در آن میگذاریم تا همزمان با افزایش دمای خامه ؛ کره نیز ذوب شود و در آخر قبل از به جوش آمدم خامه کاملا در لحظه آخر که احساس مینمایید از کناره های ظرف حباب میزند و مواد مستعد جوش آمدن هستند حرارت را کاملا خاموش نمایید و یک هم به این مخلوط 2 جزیی بزنید تا مخلوط گردند و سپی بدون اتلاف زمان به مرحله بعد میرویم .
آموزش درست کردن شکلات خامه ای
2 :
اکنون دراژه های شکلاتی را بلافاصله در مخلوط داغی که از مرحله قبل اورده ایم میریزیم و اجازه میدهیم تا حرارت خامه دراژه ها را ذوب کند و کمی آنها را هم میزنیم تا یکدست گردند و البته با توجه به اینکه زمان از حرارت مخلوط میکاهد باید سریعا این مراحل را پیش برد .
چگونه شکلات مغزدار درست کنم
3 :
اکنون مربای تمشک را به این مخلوط اضافه مینماییم و هم میزنیم . سینی را آماده نمایید و روی آن را با کاغذ روغنی شیرینی پزی بپوشانید و در آخر میتوانید مواد را در قیف بریزید و یا اگر مانند ما از این دستگاه ها قالب زن دارید که خوب میتوانید از اینها جهت ایجاد اشکال دلخواه استفاده نمایید و حتی اگر بخواهید میتوانید در آنها خلال چوبی قرار دهید تا به نوعی شکلات مربایی چوبی شوند ، سپس سینی شکلات ها را به مدت زمانی در یخچال یا مدت کمتر در فریزر قرار دهید و در آخر از آن لذت ببرید .