• آموزش ساخت کاردستی هنر دست ساز

  • آموزش طرز تهیه کیک عروسکی ساده

    چگونه با استفاده از الگو

    آموزش کیک عروسکی ساده

    اموزش کیک تولد عروسکی

    با درود – قصد داریم تا در این برنامه به شما طرز تهیه کیک عروسکی ساده را نشان دهیم .

    همواره جهت شروع کیک پزی بهتر است با ساده ترین و آسان ترین نوع آن شروع کنیم .

    تا به مرور زمان در سایر مدلها نیز مهارت کسب کنیم این نکته ای بود که لازم دانستم در ابتدای آموزش بگم .

    امروزه شیرینی پزی و کیک پزی بصورت حرفه ای تری دنبال میشه .

    همه چیز از اون شکل ساده و فقط مزه خارج شده و خیلی خلاقیت و هنر در این رشته وارد شده !

    یکی از این هنرهای جالب و پر سود که برنامه های تلویزیونی حتی برای آن ساخته شده کیک های تزیینی هستند .

    کیک هایی مانند تصاویر سفارشی ؛ عروسکی ؛ مجسمه ای و…. .

    معمولا این موارد رو یک شرکت یا قنادی بسیار حرفه ای و برجسته انجام میده .

    آموزش امروز کیک ساده میباشد و قرار نیست آموزش فوق حرفه ای کیک عروسکی را بگذاریم !

    آموزش امروز در ابتدا یک کیک ساده میباشد که البته کیک در انتها برش میخوره و به صورت کیک عروسکی آماده میشه .

    شما اگر برای بار اولتان است ؛ از آموزش های سایت فعلا همان کیک معمولی را تمرین کنید .

    در ادامه با ما همراه باشید در آموزش طرز تهیه کیک ساده عروسکی .

    نیازمندی ها :
    قطعه | ماده تعداد | مقدار
    آرد 2 پیمانه
    تخم مرغ 4 عدد
    شکر 1.5 پیمانه
    بکینگ پودر 2 قاشق غذا خوری
    خامه مقدار لازم
    شیر + روغن هر کدام 1 پیمانه

    کیک عروسکی ساده

    آموزش طرز تهیه کیک ساده عروسکی





    کیک تولد عروسکی

    1 :

    در ابتدا مانند پخت کیک ساده ؛ ابتدا تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه هم بزنید تا کاملا حجیم و رنگ روشن بشن .

    همون 10 دقیقه کافی هست و تجربه نشون داده این زمان مناسب هست .

    کم و بیشتر از اون باعث سفتی کیک و یا از بین رفتن پف میشه .

    سپس شکر رو اضافه و به آرامی مخلوط میکنیم و روغن و شیر را به مواد اضافه میکنیم و مجدد هم میزنیم .

    مراقب باشید که پف و حجم شما نخوابه !!

    حتما این نکته را میدانید که میبایست از قبل آرد سفید و بکینگ پودر را قاطی و چندین بار الک کرده باشید .

    این نکته که فر را میبایست نیم ساعت پیشتر روشن کنید تا گرم شود نیز مهم است !

    اکنون آرد و بکینگ پودر که قبلا الک کرده ایم را قاشق قاشق به مواد اضافه میکنیم و به آرامی هم میزنیم .

    این کار را تا زمانی که تمام آرد را اضافه کرده و دیگر اثری از گلوگه بودن آرد در مواد نبود ادامه میدهیم .

    گاها دیده اید که کیک را درست میکنیم ولی خیلی خوب پف نمیکنه !!

    حتی در موردی مشابه یکی از دوستان کیکی درست کرد که نتیجه کار بیشتر به دمکنی قابله شباهت داشت تا کیک .

    این یه فوت کوزه گری داره که برای شما خواهم گفت ، علت اون کم بودن بکینگ پودر هست .

    معمولا تو دستور کیک ؛ بکینگ پودر رو کمتر از 1 قاشق غذاخوری میگن .

    ولی بکینگ پودرای داخلی به قدری بی کیفیت هستند که حداقل باید چند قاشق اضافه کرد !

    در واقع علت پف و حجم بالای کیک های آماده 1-2-3 هم همین مقدار فراوان بکینگ پودر یا جوش شیرین هست .

    خوب حالا به قسمت حرارتی کار میرسیم !

    فر را در دمای 170-180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و زمان رو برای 45 تا 55 دقیقه ست کنید .

    حتما بصورت مداوم و دوره ای به اون سر بزنید تا مشکلی پیش نیاد .





    ساخت کیک فانتزی

    2 :

    برای تزیین کیک من از خامه فرم گرفته استفاده کردم که طرز تهیه اون به این صورته :

    خامه پرچرب رو خریداری و تو فریزر بزارید (250 گرمی) و بعد از 1 ساعت اون رو در بیارید .

    از بسته خارج کنید و با قاشق نرمش کنید تا که هیچ گلوله مانندی درونش نباشه .

    دوباره بزارید تو فریزر – هر نیم ساعت یا  10 دقیقه یکبار اون رو هم بزنید .

    ضمن اینکار شکر ؛ رنگ خوراکی ؛ کاکائو رو طبق علاقتون به خامه اضافه کنید .

    تا زمانی که جای پره های همزن روش بمونه و این مشخصه یعنی خامه فرم گرفته .

    نکته مهم اینکه رنگ رو آخر اضافه نکنید چون خامه رو شل میکنه ! حتما همان در حین کار اضافه بشه .





    تزیین کیک فانتری عروسکی

    3 :

    من برای راحتی و ضایعات کیکم کم بشه ؛ این الگو رو آماده و روی سطح دایره ای کیک خودم اجرا میکنم .

    این الگو روی کیک قرار میدیم و طبق اون شروع میکنیم به برش قطعه های کیک .

    سپس هر قطعه که میتونه دست و پا و.. باشه رو در جای خودش قرار میدیم .

    سپس با خامه رنگی متناسب هر قسمت رو پوشش میدیم که البته نتیجه نهایی کار رو در تصویر شاخص میبینید .

    آنچه که در آخر حاصل کار ما میباشد کیک عروسکی ساده است .

    امیدواریم مطالب و نکات گفته شده در این آموزش مورد توجه و پسند شما عزیزان بوده باشد ؛ موفق باشید .

    الگو برای ساخت کیک شکل دار

    نحوه تزیین و طرز تهیه کیک ساده عروسکی

    مراحل تهیه کیک ساده

    طرز تهیه کیک ساده عروسکی خانگی





    درباره نویسنده

    بسیار خوشحالم از اینکه هر روز به امید تحقق رویاهام میام اینجا ، مطلب جدید و آموزش قرار میدم , هدف نهایی ما خیلی بزرگه و امیدوارم به لطف خدا و حمایت و همکاری کاربران عزیز به این مهم برسیم تا بتونیم به کشور ؛ ملت و خانواده خدمت کنیم . التماس دعا

    مطالب مرتبط

    نظر بدهید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    <-- telegram end -->