طرز تهیه پاپ کیک شکلاتی

آموزش کیک چوبی

قطعا پاپ کیک را در مجالس ، مهمانی ها ، جشن ها و عروسی دیده اید .

در طعم های مختلف و با روکش های متفاوت که شبیه آبنبات چوبی هستند .

این کیک ها به نام پاپ کیک یا کیک پاپ و گاهی هم کیک چوبی گفته میشوند.

ما امروز در این آموزش قصد داریم نوع شکلاتی آن را به شما آموزش دهیم .

این کیک شکلاتی چوبی از دو دستور ؛ یکی کیک اصلی و دیگری روکش تشکیل شده است که شما هر دو جدول مواد مورد نیاز آنهار را ادامه آموزش میبینید .

مواد لازم جهت تهیه پاپ کیک چوبی

طرز تهیه کیک شکلاتی چوبی

1 :

در ابتدا مواد کیک رو مخلوط میکنیم .

در ظرفی تخم مرغ ؛ کره ؛ شکر را آنقدر مخلوط میکنیم تا بصورت خامه درآیند .

سپس سفیده تخم مرغ که از مرحله کرم روکش پاپ کیک شکلاتی اضافه آمده است را به آن اضافه کنید و بیشتر هم بزنید تا به فرم خامه یکدست شود .

همچنان که در حال هم زدن هستید پودر شکلات و wine را به آن بیافزاید و برای مدتی آرامتر هم بزنید تا پف مخلوط نخوابد .

سپس مخلوط آرد و بکینگ پودر را به آرامی به مواد پاپ کیک شکلاتی اضافه کنید و هم بزنید .

شیر را نیز به آن اضافه کنید و آرام هم بزنید تا مخلوط گردند.

سپس کیک را به مدت 10-15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بگذارید تا بپزد و البته باید بالا سر کیک بایستید .

تا هنگامی که مواد کیک به چنگال فرو برده در آن نچسبند ؛ باید کیک در فر بماند .

طرز تهیه کیک چوبی

تزیین پاپ کیک

2:

اکنون کیک آماده است . شما میبایست حالا کیک را خورد یا پوره مانند کنید ؛ کاملا خورد کنید .

در این مرحله میتوانید به دلخواه از دراژه کاکائویی هم استفاده کنید و در کیک خورد شده قاطی کنید تا مانند مغز عمل کند یا از خشکبار نیز میتوانید استفاده کنید .

و سپس با چیزی شبیه اسکوپ بستنی اگر در خانه دارید یا قاشق ملاقه ای  آن را بصورت گرد در بیاورید .

حتی میتوانید آنرا در کف دستانتان بریزید و مانند کوفته قلقلی آن را گرد و قلقلی کنید .

سپس خلال چوبی یا نی را در شکلات بزنید و در پاپ کیک تان فرو کنید و سپس به مدت 10-15 دقیقه در یخچال یا فریزر قرار دهید .

اکنون نوبت به ساخت کرم برای روکش کردن پاپ کیک است .

تمام مواد مورد نیاز کرم روکش را مخلوط کنید تا یکدست شوند .

میتوانید جهت از بین بردن بوی تخم مرغ آنرا حرارت دهید تا قوام بیاید و شکلات سفید و سیاه نیز به آن بیافزاید .

اکنون کیک ها را از فریزر خارج کنید و در مخلوط کرم روکش بغلتانید و سپس مجددا در یخچال قرار دهید .

پاپ کیک شکلاتی آماده است میتوانید آنرا از یخچال در آورده و روی آن را تزیین کنید مانند آنچه که در عکس میبینید.

طرز تهیه پاپ کیک چوبی