طرز تهیه شربت سکنجبین

سکنجبین چیست

با درود – سکنجبین یکی از شربت های سنتی و قدیمی است .

این شربت بسیار خوشمزه و خوش طعم و دارای خواص دارویی است .

سرکه انگبین همانطور که از نامش پیدا است یعنی شربتی تهیه شده از سرکه و عسل است .

در مواردی که عسل نبوده و یا صرفه اقتصادی ندارد مثلا برای شرکت ها به جای عسل از شکر استفاده میشود .

از خواص آن در رساله ابن سینا نیز نام برده شده است .

البته منظور از خواص دارویی و درمانی سکنجبین آن است که بصورت سنتی از سرکه طبیعی و عسل گیاهی باشد .

از فواید این شربت میتوان به تسکین عطش، بازکردن انسداد عروق، رفع سر درد، گرم، برای تقویت معده و کبد نام برد .

سکنجبین و کاهو یکی از خوردنی های قدیمی و طبی است و اگر این خوراکی را میل نمایید اشتها آور خواهد بود .

طرز تهیه آن بسیار ساده و راحت است .

میتوانید آن را غلیظ نموده و در ایام سال و بخصوص برای رفع عطش فصل گرما و تابستان آن را مصرف نمایید .

این شربت طبی میتواند جایگزین بسیار عالی برای نوشیدنی های شرکتی باشد .

با ما همراه شوید در آموزش طرز تهیه شربت سکنجبین خانگی .

مراحل طرز تهیه سکنجبین

1:

در ابتدای تهیه این شربت ؛ شکر را با 1 لیتر آب میجوشانیم تا غلظت آن به حد قابل قبولی برسد و قوام میاوریم .

سپس در حالی که شربت نزدیک به قوام است حدودا 10 دقیقه مانده به غلظت کامل .

مقدار سرکه که 1 لیوان بود را به همراه 1 دسته نعناع تازه به مواد اضافه میکنیم .

مدت باقی مانده از به غلظت رسیدن شربت را همراه با این سبزی حرارت ببیند .

در آخر کار که غلظت شربت سکنجبین ما کاملا قوام آمد ؛ شربت را از صافی رد میکنیم تا صاف شود .

سپس شربت غلیظ شده را در ظرف مناسبی ریخته و نگهداری میکنیم .

مقداری از شربت را همراه با آب ؛ یخ و یا آب گازدار ؛ سودا یا نوشابه گازدار مانند اسپرایت آن را میل کنید .

میتوانید آن را با خیار رنده شده میل نمایید که بسیار بسیار خوش طعم و خوشمزه خواهد بود .

پیشنهاد میکنم حتما این نوشیدنی را متحان کنید و از طعم آن نهایت لذت را ببرید .

طرز تهیه شربت سکنجبین